低調的生活小基地

店鋪資訊:

一風堂 中山店
台北市中山區中山北路一段85號
(02)2562-9222
11:30~24:00(last order: 23:30)
官網:http://www.ippudo.com.tw/

這次去的是中山店，店內的裝潢走的是日式簡約路線，燈籠挺美的

桌上都有這些醬料罐，忘記那個器具是用來做什麼的了

菜單封面

菜單內容

我們點了這個卦包，裡面包的似乎是叉燒肉，吃起來就是普通的掛包...

赤丸新味，是新開發的口味
是傳統豚骨湯頭再加上味增和香油的組合

白丸元味

豚骨湯頭，也是他們的招牌拉麵。

他們總共只有三種拉麵，另外一種辣味肉噌這次沒點。

日式煎餃，吃起來皮有酥，不過還是沒有達到我心中滿足的條件，
應該是因為有酥但不夠，以及肉汁太少，沒有咬了之後流汁的香甜感

不負責任感想:

拉麵麵體本身軟硬度可以調整，在台北有一點水準的拉麵店中，已是基本需求，所以無法加分多少。
湯頭部分夠鹹也有香，已經是接近日本當地拉麵的程度，只是對大部分台灣人來說，可能會覺得太鹹。

但是，整體而言是一間吃完之後，會沒甚麼印象的店，再訪率不高。